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大白鸭为哪位诗人？
唐朝大诗人李白幼年随父亲迁居四川，在四川生活了近二十年时间。他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。唐天宝元年,，李白受到唐玄宗的征召，入京供奉翰林。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年酿花雕、枸杞子、三七等蒸肥鸭献给唐玄宗。唐玄宗非常高兴，将此菜命名为“太白鸭”。
另一位唐朝大诗人杜甫长期居住在四川成都，在他的《观打鱼歌》诗作中称赞了“太白鸭”。
“太白鸭”，顾名思义，这是一道由李太白创造出来的菜品。太白鸭的做法清谈，却是一道实打实的川菜。相传李白年幼的时候随父生活在四川青莲镇——他自号“青莲居士”，就是因为这个原因。李白在四川生活了将近二十多年，生活饮食习惯早就与当地人无异。李白好美酒，也好美食，天府作为中华饮食发源地之一，美食当然不少，其中，李白最喜欢的便是一道名叫“焖蒸鸭子”的美食。
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